Chicken Puttanesca
سمعت عن هذه الوصفة من سيدة ايطالية في عام 2003 و طبختها البارحة ، اساس الطبخة هي صلصة البوتنسكا وكلمة بوتنسكا تعني غانية وفق ما قالته السيدة و موسعة ويكبيديا كذلك ،ما انعش ذاكرتي هو اني وجدتها بكتاب طبخ موجود لدي وطبختها وفق هذه الطريقة مع اضافة بعض المقادير الخاصة ، حيث ان للوصفة اكثر من طريقة وقابلة للتبدل والتغير لتناسب الطبق الذي ترغب في ان تعده - ربما لهذه المرونة سميت بالغانية - فهي تطبخ كسلطة او كطبق من اللحم مثلا افخاذ الدجاج بالصلصه او مع الفوتشيني او حتى مع البيتزا ، والصورة اعلاه هي ما قمت بطهيه يوم الجمعة .
اترك رد