اسباجيتي بالشطه

لم تأخذ وقت سريع بتحضيرها ولن اخذ وقت طويل في شرحها ولنبدأ بالمكونات :

 

(  مكرونه سباجيتي ،  قطعة من الجبنه البارميزان مبشوره في التو اي ليست معلبه او محفوظه  ، فلفل اخضر حار ، ثوم مهروس ، عصير ليمون مع بشر قشر الليمونه ، فلفل احمر حار مجفف ومطحون للتو ، زيت زيتون ، زبده ، ملح ، فلفل اسود ) .

الطريقة :

  • نضع الماء الساخن على النار ومعه قليل من الزيت والملح ، حين يغلي نضع الاسباجيتي ونتركها حتى تنضج ، ثم نصفيها من الماء ونضع قطعة زبدة صغيره فوقها ونحركها لتذوب بين خيوط المكرونه ونغطيها في الاناء الساخن بعد الغلي ونتركها جانبا .
  • اثناء الطهي نكون اعددنا باقي المقادير فنقطع ما يقطع ونبشر ما يبشر ونعصر ما يعصر لنأتي بعد ذلك بمقلاة متوسطة الحجم و نضع بها زيت الزيتون وحين يسخن قليلا نضيف الثوم وبشر الليمون والفلفل الاحمر الحار والفلفل الاخضر ولا نتركه حتى يتغير اللون او يغمق فقط حتى تظهر رائحة النكهة .
  • نزيل المقلاة من على النار وهي ساخنه ثم نسكب عصير الليمون عبر مصافة صغيره لابعاد البذور وسنسمع صوت ” تتتششش ” وهذا يعني ان الامور تسير بالطريقه الصحيحه ، نضع المكرونه في المقلاة ونحرك جميع المقادير ونضيف اثناء التحريك الجبنه البارميزان ونرش بعض الفلفل الاسود ومن ثم يغرف في الصحن ليؤكل مباشرة .
  • بالامكان وضعها بعد ان تأخذ درجة حرارة الغرفه في الثلاجة لتؤكل في اي وقت كأحد انواع السلطة البارده .
  • لم ارغب بوضع كميات المقادير كونها تخضع للذوق الشخصي فهناك من يحب زيادة الشطه اوالزبده و من يتلذذ لحموضة الليمون اوشدة الفلفل الاسود ، لذا وبناء على ذلك تركت الاختيار حرا لكل من يطهو هذا الطبق .

~ بواسطة يزيد في يوليو 6, 2008.

7 تعليقات to “اسباجيتي بالشطه”

  1. ريقي جري علي الصبح ………. بس باين حلوه اوي

  2. الله يحلي ايامك يارب ويسعدك في كل حين 🙂

  3. ماشاءالله عليك
    غريب التألف بينك وبين المطبخ
    (^_^)

  4. أول مره اسمع انه ممكن نضيف ليمون عليها …

    بس من شكلها لذيذه ..
    أن شاءالله أجرب ..

    تسلم يديك 🙂

  5. ساره ما غريب الا الشيطان 🙂

    سماسم اللي يعيش ياما يشوف وعش رجبا ترى عجبا
    وهي لذيذه وانشالله تعجبك

    + على الهامش :
    تنفع تكون طبق جانبي وليس طبق رئيسي وسرعة تحضيرها تجعلها طبق يسد الجوع لكن مش وليمه او وجبه متكامله اقتضى التنويه .

  6. جميله جدا الوصفه

    اللى يسعدك

  7. ويسعد بنات مصر والعالم العربي كله

    + طلب جانبي :
    اي احد يجربها ويعمل لها اضافات من عنده وتكون جيده يسعدني انه يضعها هنا لتبادل الخبرات وشكرا سلفا

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار ووردبريس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s

هذا الموقع يستخدم خدمة Akismet للتقليل من البريد المزعجة. اعرف المزيد عن كيفية التعامل مع بيانات التعليقات الخاصة بك processed.

 
%d مدونون معجبون بهذه: