يزيد . نت

. خمس دقائق فقط .

هي الوقت الذي تحتاجه لاعدادها ، وصفة اتت لي من انسانة عزيزه عبر البريد الالكتروني ، وبدت لي سهلة الى حد التحريض ، نوهت في سطورها  انها وصفة شديده الخطورة كون ان اعدادها لا يستدعي وقت طائل او جهد يذكر ، مما يعني لدى البعض تناول المزيد منها حتى الانتفاخ وفي اي وقت .

اتت الرسالة بعد بداية العام الجديد بأيام قليله ، كانت تهنئة بالسنة المقبلة مع دعوة لتجربة هذه الطريقة في الطهي مرفقة كافة الخطوات والادوات المطلوبة والمكونات اللازمة لتحضيرها بزمن قياسي و وقت مختصر .

. الوصفة الاصلية .

هي طريقة حديثه لاعداد الـ ” cupcake ” او كيكة الكوب لدى البعض ، المقادير المستخدمه كالتالي :

” بيضة واحده ، رشة من مسحوق الفانيلا ، اربعة ملاعق طعام دقيق ابيض و اربعة ملاعق اخرى سكر ، ثلاثة ملاعق طعام حليب و ثلاثة اخرى زيت نباتي ، ثلاثة اخرى اختياريه من قطع الشوكلاته الصغيره ” chocolate chips ” ، وملعقتا  طعام من مسحوق الكاكاو  ”  .

اما الادوات فهي  ابسط من ان تكتب في سطر جديد ، كوب كبير جدا و اداة للخفق او التحريك .

الطريقة كالتالي :

” توضع جميع المقادير الجافة معا في الكوب وتخلط جيدا ، نضيف البيضة ونخفقها لتمتزج بالخليط ، نسكب الحليب والزيت ونستمر بالتحريك –  في هذه المرحلة نضيف قطع الشوكلاته الصغيره ان رغبنا بذلك –  الى ان يصبح الخليط متجانس ، نضع مسحوق الفانيلا ونحركه مع المقادير قليلا حتى يتلاشى ويندمج معها ”  .

ثم نضع الكوب في المايكرويف – درجة 100 واط –  لمدة ثلاث دقائق ، سينتفخ بعض الشئ ويبدو وكانه سوف ينسكب ، تجاهل المشهد ودعه يكمل دورته وتوقيته ثم يبرد قليلا  وبعدها  بالهناء والعافيه .

الكمية كافية لشخصين يحبان المشاركة ومناسبة جدا لشخص يحب ان يتمتع بها وحده .

. ما حدث فعلا .

رغم سهولة الوصفة اخذت مني بعض الوقت لا بسبب طبيعتها ولكن بسبب طبيعتي !

الفكرة ظلت تراودني لاكثر من يوم وحين استبدت الرغبة كانت الساعة تقارب الثانية بعد منتصف الليل ، لم تكن المقادير بكاملها لدي فذهبت لشرائها .

في الرف الذي وضع به مسحوق الشوكلاته او الكاكو بالمتجر احترت بين منتجين فجلبت الاثنين ، عند الاعداد رغبت باضافة لمسة خاصة فاضفت ملعقة من هذه وملعقة من تلك كون الكمية ملعقتا طعام .

بعد خلط المقادير معا في الكوب الكبير فضلت ان اضيف لمسة خاصة اخرى و اضعها في كاسات زجاجيه صغيره بارتفاع كوب قهوة الاسبرسو  ، فان اتى احد اخوتي وحدثته عنها ، وجد ما يختصر الشرح في الكوب .

حين تركتها تدور في المايكرويف اضفت زمن اضافي للوقت المحدد رغبة مني بان تصبح نكهتها تشبه  الكيك الموجود باطراف الصينيه المعدة في الفرن ، وهو من الاشياء التي احب ولا احب في الوقت ذاته ، فان كانت شديده الاحتراق بنكهة الكربون عافت النفس  زوايا هذا الكيك وحوافه وان كانت الصينيه لم تغسل جيدا وبها نكهة سابقة عافت النفس الاكلة كلها ، كانت هذه الاضافة الزمنية لمسة اضافية اخرى .

ايضا اثناء الطهي ومع الحماس اضفت في البدء قطع الشوكلاته الصغيره مع المقادير الجافه لا لاحقا كما هو مطلوب ، وهذه ايضا كانت لمسة خاصة غير مقصوده .

فكرت – ولم افعل – ان اضيف عوضا عن قطع الشوكلاته الصغيره بعض قطع التمر التي احب لتعطي نكهة مختلفه كون الشوكلاته موجودة في الخليط ذاته ، وللامانه فانا لست من محبي الشوكلاته وان كنت اكلها .

في النهاية وبفضل هذه اللمسات الخاصة استغرق الوقت اكثر مما هو مطلوب ، كما اتصور ان بسبب زيادة الوقت وصغر حجم الكاسات كانت النتيجة كيك جاف بعض الشئ  .

هذه اللمسات الخاصة التي نفعل تصيب في احيان و تخطي في الاغلب ، وهذه اللمسات لا ادري ان كانت تاتي من ذات نزاعه للاستقلال والاضافة او ذات تدعي المعرفة و تتخبط  ، المؤكد انها  ذات لا تأخذ الاشياء كما تاتي لها في بعض الاحيان وتضيف وان كان الامر لا يستدعي اضافة .

هذه الروح النزاعه للاضافة هي التي قد تضيف للاخبار العاديه احداث اخرى وبعض البهارات التشويقيه ليتحول من خبر حقيقي الى اشاعة كبرى في بعض الاحيان  .

هذه الروح ان لم تجعل لهذه الاضافات منذ البدء مساحة محدده تتحرك بها لا تتجاوز ذاتها قد تكون مؤذيه لذاتها وللاخرين في وقت لاحق .

قد ياتي شخص ويقول ” اليست الاختراعات والاكتشافات اتت من ارواح مقدامه كهذه وتسعى لان تضيف ”  اجيب القائل  ان هذه الارواح تظل قلة اذا ما قارنتها بعدد البشر وكل من اتى وحضر على هذه البسيطه .

فالمخترعين والعلماء والمكتشفين الفئة الاقل والفئة الاكبر هي من يتبعهم ، تماما كمكتشف هذه الطريقة في الطهي كونه هو من وضع الاساس والبقية الباقية – اولهم كاتب هذه السطور –  قد تضيف اوتحرف و ربما تفسد احيانا ، لكنها بالتأكيد  لم ولن تكون المكتشف الحقيقي لهذه الطريقة في الطهي .

ربما في المرة القادمه سالتزم بالمقادير الاساسية وطريقة الطهي المذكوره واضع الخليط كله كما ذكر في كوب واحد كبير، ولكني لست متاكد ان كنت ساضيف لمسة خاصة ام لا ، خاصة وان فكرة التمر لم تزل تراودني !

~ بواسطة يزيد في جانفي 6, 2011.

أرسلت فى 2010, يم يم
الوسوم: كوب, كيك, كاكاو, كب, لمسه, مايكرويف, مطبخ, بريد, خاصه, دقائق, سريع, شوكلاته, طهي, طبخ, طعام