اهلا وسهلا

البارحة وقبل الافطار وصلت من السفر انسانة عزيزه آتيه من القاهرة ، احببت ان اعد لها صحنا لا اجزم انها تحبه لكنها تحب مكوناته وقد تناولناه معا في السفر مليا .

 اعداده كان سهلا ، وهو سلطه قريبه جدا من السلطة اليونانية مع اختلاف بعض المقادير وهي كالتالي :

 حبة واحده من الخس الاخضر ذو الاوراق الطويله لا الدائري تغسل و تقطع قطع صغيرة .

حزمة صغيرة من اوراق الملوخية تغسل جيدا و تقطع قطع صغيره جدا .

حبتين كبيرتين من الفلفل الرومي الاخضر تقطع قطع صغيره .

خمس حبات متوسطه من الخيار تقطع قطع صغيره .

خمسة قطع من الطماطم متوسطة الحجم تقطع بشكل مكعب اقرب للكبير بعض الشئ .

نصف علبة كبيرة من الجبن الابيض اخترت البقرات الثلاث قليلة الدسم تقطع لمكعبات متوسطه .

حبة متوسطه من البصل تقطع كحلقات و تنقع في الخل مع رشة من الريحان المجفف .

١٧ حبة زيتون متوسطة الحجم مزالة البذور .

 لتتبيل السلطة :

ربع كوب من زيت الزيتون عالي الجوده .

ملعقة طعام من عصير الليمون الطازج .

ملح وفلفل اسود حسب الرغبة .

 نخلط الخس و اوراق الملوخية و الفلفل الرومي و الخيار و الطماطم و ثلثين كمية الجبنة و الزيتون و تتبيلة السلطة ثم نحركهم معا ونضعهم في الثلاجة الى ما قبل التقديم بقليل .

 عند التقديم نضيف قطع الجبن المتبقية على الوجه ، مع وضع البصل – بدون الخل – في المنتصف لمن رغب باضافته لاحقا .

 اضافة للطبق السابق اعددت صنفين آخرين هما حساء الاسباجيتي و سلطة الطماطم الكلاسيكيه .

 سعدت انها احبتها ، كما سعدت بوجودها معنا من جديد ، ولا يسعنى ان اقول لها وبكل حب وصدق .. اهلا وسهلا و حمد لله على السلامة.

~ بواسطة يزيد في أغسطس 18, 2011.

2 تعليقان to “اهلا وسهلا”

  1. مطرح ما يسري يمري … هني … إن شاء الله أكل العوافي و البال صافي 🙂

  2. شكرا 🙂 آمين ومن قال

اترك تعليقًا

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار ووردبريس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s

هذا الموقع يستخدم خدمة Akismet للتقليل من البريد المزعجة. اعرف المزيد عن كيفية التعامل مع بيانات التعليقات الخاصة بك processed.

 
<span>%d</span> مدونون معجبون بهذه: