صباح الموز
منذ يومين اعددت خبز او كيك الموز ، ولا اعلم لم ترتبط رائحة الموز و نكهته في بعض المخبوزات بمرحلة الطفولة وتشعرني بالراحة حينما اشمها مصادفه عند المرور بقرب مقهى او مخبز ما .
الوصفة كانت سهلة للغايه ، وما يميزها غياب البيض تماما ، لذا قد تكون مناسبة للنباتيين او من يعاني من حساسية من البيض ، واليكم الخطوات .
المقادير :
ثلاثة ارباع الكوب زبده غير مملحه ، استعملت عوضا عنها الزيت .
كوب ونصف سكر ابيض ناعم
اربع حبات من الموز الناضج الى حد اسوداد قشرته الخارجيه ، بالامكان اضافة موزة اخرى ان كانت الحبات صغيره .
اربع اكواب من الدقيق الابيض .
ملعقة شاي بيكنغ بودر
ملعقة شاي بيكنغ صودا ، تسمى بكربونات الصوديم و في مصر يسميها البعض ” بكربونتا ” ان لم اكن مخطئ .
رشة من الفانيلا و رشة من الملح .
الطريقة :
في وعاء جانبي نخلط الدقيق والبيكنغ بودر والبيكنغ صودا معا .
في وعاء جانبي آخر نهرس حبات الموز بعد قطع اطراف الحواف من الجانبين ، لا مانع ان يستخدم البعض الخلاط الكهربائي ، نضيف للمزيج رشة الفانيلا ونعاود الخلط قليلا ، ثم نتركه جانبا .
في وعاء كبير نمزج كامل كمية الزيت مع رشة الملح ثم نضيف كمية السكر بالتدريج ونحركهم معا الى حد التجانس التام ، بعدها نضيف خليط الموز ونحركه ثم نضيف اليهم خليط الدقيق و نمزجهم معا.
في صينية مستطيله تشبه قالب التوست نضع الخليط بعد دهن الصينيه ببعض الزيت ورشها ببعض الدقيق .
توضع في فرن درجة حرارته ٣٢٥ درجه مئويه ثم تترك الى ما يقارب الثمانية و اربعين دقيقه .
النتيجه كيك اقرب للخبز ، طري من الداخل الى حد كبير و جيد مع شاي العصر او مع القهوة في الصباحات المبكرة .
اقتراح :
قد يتبقى المزيد من الخليط في هذه الحاله بالامكان استخدامه وضعه في صواني المافن او الكب كيك ، او في قوالب مستطيله اصغر حجما او ما يتناسب مع كل شخص و يوم جميل للجميع .
this looks yummy ilove banana cream pie if you have a good recipe share it 🙂
rana said this on مارس 7, 2012 في 1:35 م |
السلام عليكم
انا كمان بحب كيك الموز جدا ..بالف هنا وشفا
hala said this on مارس 7, 2012 في 8:34 م |
رنا .. بدور ولو لقيت اضفت .
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته .. جربيها ياهاله وقوللي لي .
يزيد said this on مارس 8, 2012 في 1:16 ص |
ان شاء الله
hala said this on مارس 8, 2012 في 10:25 ص |
كأنكَ إلتقطت رائحَةْ الكيك أيضًا و حفظتهَا في هذه الصفحَةْ .. في كُل مرة أعبر منْ هُنَا أشعرْ بالإنتعاش .
جيو said this on مايو 25, 2012 في 6:45 م |
🙂
يزيد said this on مايو 26, 2012 في 3:42 ص |