Madam G dressing

1jan2017

البارحة تعرفت على تتبيلة مميزة للسلطة ، تعد دونما ليمون او ملح او فلفل او اي بهارات مطحونة كذرات الرمل .
تتبيلة بها شئ من الشرق الأقصى ، و تمنح طبق السلطة العادي بعدا اخر ، فعليا هي مرضية جدا و مريحة لكونها لا تعطي ادني احساس بالحموضة .
هذه الوصفة أتت صدفة ، و عبر شخصية تهوى الطهي ، تعرفت عليها في منزل روح صديقة ، قد يرى البعض في مكوناتها ما هو متناقض و لا يتألف مع الاخر ، لكن الحقيقة عكس ذلك و يتضح هذا من سرعة اندماج العناصر عند الخفق و من خلال الطعم الذي نصل له في الأخير .
لا كميات محددة للمقادير هنا ، فكل شئ يعتمد على العين وحاسة التّذوق و قد أصفه بشكل تقديري قابل للتعديل ، و إليكم المقادير :

ملعقة طعام ماسترد ديجون الحار / او العادي .
ربع كوب من اللبن لا الزبادي / تم استخدام اكتيفيا.
ملعقة طعام و نصف خل بلسمك .
ملعقة طعام ممتلئة (زبدة فول سوداني ) / بينت باتر
ملعقة طعام و نصف صويا صوص .
ثلاث ملاعق طعام زيت زيتون .
ملعقة طعام و ربع عسل .
عصير حبة زنجبيل كاملة / تعصر في معصرة الجزر .
ملعقة شاي ممتلئة زيت سمسم .

نضع المقادير بالتدريج في صحن عميق و نخفق و نتذوق الى ان نحصل على النكهة التي نحب و مزيج لا يخلو من بعض الكثافة والثقل .
ختاما قمت بتعليم هذه الوصفة لمن يشرف على نظام و ترتيب البيت عندي ، و اخترت ان اسميها بالحرف الاول من اسم هذه السيدة مع عميق التقدير و الشكر لها .

~ بواسطة يزيد في يناير 2, 2017.

2 تعليقان to “Madam G dressing”

  1. تم الحفظ! شكراً على الوصفه متحمسه لتجربتها خاصه مع وجود عصير الزنجبيل مع باقي المكونات سيكون مغامره لبراعم التذوق!

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s

 
%d مدونون معجبون بهذه: