وصفة باوند كيك سهلة

وصلت لهذه الوصفة عبر فضاء الانترنت، قمت باعدادها لأكثر من مرة، ليس بها صعوبة و ربما اغلب مقاديرها موجودة في اغلب البيوت و لنبدأ بالادوات التي سنحتاج لها، قالب كيك مستطيل يشابه قالب خبز التوست، مضرب كهربائي، و قبل كل شئ و هذا مهم جدا ان تكون المقادير بدرجة حرارة الغرفة و بالتحديد الزبدة و البيض.

المقادير :

١٠٠ جرام زبدة.
ثلاثة ارباع كوب سكر ابيض.
٣ بيضات.
ملعقة طعام بشر قشر برتقال او ليمون .
ملعقة شاي فانيلا سائلة.
كوب دقيق .
رشة ملح.
نصف ملعقة طعام بيكنغ باودر.
ملعقة طعام زبادي.

الطريقة:
نبدأ برش قالب الكيك بالزيت او الزبدة و نرش بعض الدقيق كي لا تلتصق به بعد الطهي و يسهل اخراجها.
نضع رف الفرن في المنتصف و نشعله ١٨٠ مئوية اي ٣٥٥ فهرنهايت.
في خفاق كهربائي نضع الزبدة و السكر، و نخفقهم حتي التجانس التام ثم نضيف البيض و برش البرتقال و الفانيلا و نخفق حتى يتضاعف الحجم اقل شئ خمس دقائق.
في طبق غميق ننخل الدقيق، و نضيف له رشة الملح و البيكنغ باودر و نحركهم معا، ثم نضيف نصف الكمية الى الخليط السابق و نخفق بسرعة بطيئة حتى لا يتتطاير الدقيق، ثم نضيف باقي الكمية و ملعقة الزبادي و نكمل الخفق.
سيصبح لون الخليط قريب الى ايس كريم الفانيلا الفرنسية و قوامه اقرب للايسكريم الشبه ذائب، نصبه في القالب و نضعه في الفرن و لا نفتحه على الاقل نصف ساعة، كي لا يتغير حجمها و تحافظ على الشكل المطلوب، بعد ذلك نراقبه لدقائق اخرى قد تقارب الربع ساعة و احيانا قد يفضل البعض تركه مدة اطول كيف تصبح الحواف اكثر قرمشة بعض الشئ، و لا بد من التأكيد ايضا و عبر غرس عود خلال / اسنان او طرف سكين في الكيك للاطمئنان بان الداخل تم نضجه مثل الخارج.

اضافة:
هذا الكيك قابل للتجدد و التغيير، عبر اضافة زبيب في الداخل او قطع من التمر او الفاكهة المجففة، كما افكر باضافة بودرة بنكهة الزعفران المخصصة للحلويات في المرة التالية عوضا عن البرتقال او الليمون، و لك ان تضيف ما تشعر انه يناسب ذائقتك و مناسب لك.

~ بواسطة يزيد في أبريل 9, 2021.

2 تعليقان to “وصفة باوند كيك سهلة”

  1. مغريه للتجربه .

اترك تعليقًا

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار ووردبريس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s

هذا الموقع يستخدم خدمة Akismet للتقليل من البريد المزعجة. اعرف المزيد عن كيفية التعامل مع بيانات التعليقات الخاصة بك processed.

 
<span>%d</span> مدونون معجبون بهذه: