يزيد . نت

هي امراه لم التقي بها ، لكن وصلتني هذه الوصفة التي تعدها عبر انسانة اثق في حاستها و ذائقتها لكونها تتجنب ما هو معقد بالنسبة لها و تجنح لما هو بسيط و تستمتع بتناوله .
الوصفة سهلة للغاية ، نبشر خيارة متوسطه دون تقشيرها و بعد غسلها جيدا  ثم توضع في صحن وحدها ، و في صحن أصغر نعصر ليمونه و نتركهم جانبا .
في مقلاة صغيره و على نار شبه مرتفعه نضع قليل من زيت الزيتون ، ثم نضيف اليه التونا المعلبه بعد تصفيتها من الزيت – شخصيا أفضل استخدام ماركة الجيشا – ثم نحرك باستمرار الى ان تتحول كتل التونا الى فتات لا رائحه مزعجه له و تجف القطع من اي سوائل عالقة بها بعد حمسها على النار جيدا.
بعد ذلك نزيلها من المقلاة و نضعها في صحن و نضيف اليها الخيار ثم عصير الليمون ونحرك جيدا .
بالامكان أن تختار الخبز الذي تود ، اخترت توست كامل الحبوب ثم تذوقتها و أحببتها كثيرا ، ايضا ممكن ان تضيف لها شطة “ كريستال “ لنكهة خاصة أو التباسكو الأخضر .
هذه الوصفة  مناسبة ايضا كحشوة صحية توضع داخل اوراق الخس عوضا عن الخبز مع اعداد صوص صيني لها كطبق مقبلات شرق آسيوي و بالهناء و العافيه .

أرسلت فى يم يم
الوسوم: ليمون, وصفة, ٢٠١٥, ابريل, تونا, خيار, سونيا, ساندوتش

اشتهيت هذا الصباح شئ حلو يناقض مرارة القهوة التي أحب ، بحثت في المكونات التي لدي و بي حرص أن لا أفسد ما أحاول بنيه من عادات جديده – حتى و إن كنت أدرك بان بعضها مؤقت و قابل للكسر – هذه الايام .
فالهدف هو ازالة بعض الوزن الزائد ، للأستمرار بالتمتع بالطعام خلال الحياة على الدوام ، من منطلق قليل دائم خير من كثير مستقطع قد يتبعه انقطاع حتمي و دائم ان باغتتنا مرض ما لا قدر الله .
وجدت بالخزانه بسكوت ” دايجست ” الخاص بالحمية و الخالي من السكر ، لكن به سكر بديل و هذا غير جيد و مع هذا بعض التغاضي في حالة كهذه قد يزن الأشياء و يمنعها من الانعطاف لتخريب شامل ، فالرغبه كانت ملحه و طارئه .
ايضا وجدت زبدة فول سوداني ” ريسيز ” ، كلاهما ابتاعهم لي أخي و لم افتحهم سوى الآن ، في خزانة اخرى وجدت بعض الجوز المقشر اخذته و سحبت معه علبة الملح .
اخرجت ثلاث قطع من البسكوت – الواحدة ٧٣ سعر حراري – دهنتهم بطبقة جيده من زبده الفول السوداني ، و كاني اضيف طبقة ناعمة من كريما التزيين ” فروستنق ” على سطح قطعة كب كيك .
في نجر صغير ( الهاون / المهباش ) قمت بتفتيت الجوز لقطع صغيره ، مع اضافة رشة من الملح لاخراج نكهة و اضافة نكهة ، بعدها زينت بهذا الخليط وجه البسكوت المدهون .
كان الاحساس جميل جدا و الرغبة هدأت قليلا ، لذا اكتفيت بواحدة و ضايفت بالقطعتين اناس آخرين .
قررت أن يكون هذا الصحن طوق نجاة يتم تناوله في الصباح المبكر و في اوقات الضرورة الملحة ، لا يعد كطبق دائم من خلاله قد تفسد الخطه التي وضعت .
من المهم دائما عدم تجاوز الخطوط الحمراء و الأهم أن نعي عند تجاوزها بأننا فعلنا ، سواء كانت هذه الخطوط بعض المتعارف عليه بين الناس أو التي نضعها لأنفسنا وفق خبراتنا و معرفتنا بذاتنا .
إن جرب أحدكم هذه الوصفة أو اضاف لها و بدل يسعدني المشاركة و معرفة ذلك و بالهناء و العافيه .

أرسلت فى يم يم
الوسوم: فول, قهوه, بسكوت, جوز, حلو, حميه, زبده, سهل, سوداني, صباح, صحي, طبق

قمت بأعداد وصفة سهله للأفطار ، لا يستخدم بها النار ، فقط بعض المقادير و الأدوات الموجوده في المطبخ ، ثم يتم وضعها في الثلاجة بعد تغطيها بورق البلاستيك الشفاف ، و يمكن ان تحفظ بحد اقصى لمدة ثلاث أيام .

المقادير :
كوب من الشوفان / الكويكر .
كوب حليب بارد قليل الدسم .
عسل .
فراولة ( اخترت معها  عنب اخضر يستبدل باي فاكهة اخرى ) .
لوح شوكلاته بدون سكر .
لاضافة قيمة غذائيه ملعقة طعام بذرة الكتان ( موجود في محلات العطاره اشتريته من بن منقاش ) .
ثم رشة من التالي و الكمية حسب الرغبه :
بودرة شوكلاته غير محلاة .
فانيلا .
قرفه .

الادوات :
صحن كبير ، مبشرة لبشر الشوكلاته ، اكواب زجاجيه كبيره . و سكين و ملاعق و ما يلزم استخدامه للقياس او التقطيع .

الطريقه :
يتم وضع الشوفان في صحن كبير ثم نسكب فوقه الحليب ، نضيف رشة من المقادير المذكورة اعلاه ، اضافه الى بذرة الكتان و نحرك المقادير معا ، و نتركها جانبا لمدة ربع ساعه حتى تتجانس معا .
اثناء ذلك نغسل الفراولة و نقطعها في صحن ، كذلك العنب ، نبشر بعض الشوكلاته في صحن جانبي ، و نبدأ بعد الانتهاء من هذه التفاصيل الصغيره بالتالي .
نسكب في قاع كل كوب زجاجي جزء من خليط الشوفان ، ثم نضيف فوقه طبقة العنب الأخضر ، ثم طبقة اخرى من الشوفان ، يليها ملعقة من العسل ، ثم نضيف الفراولة و نزين سطحها بالشوكلاته المبشوره و نغطي و نضع في الثلاجة .
هي وجبة صحية لمن لا يملك في الصباح الوقت الكافي لاعداد افطاره ، بالامكان التنويع باستبدال نوع الفاكهة او ما يحتويه خليط الشوفان ، مثلا فواكه مجففه صغيره او زبيب و ربما موز ، بالامكان ايضا أن يزين السطح بالجوز او اللوز المفري او رشة من القرفه ، لك ان تبتكر ما تشتهيه نفسك و بالهناء و العافيه .

أرسلت فى يم يم
الوسوم: فراوله, افطار, حليب, شوفان, صحي